#屋諾強的台北美食推薦
是說，最近下班後
有空就會找朋友一起吃拉麵
可能是就是飛不出去
所以又開始在天龍國裡找尋熟悉的味道
不得不說，天龍國真的是拉麵一級戰區
只要你肯找你會發現，還真的是超多間的
找了又找，就選定了一間看起來蠻中意的
在某天下班，就約了三五好友
就迅速的來嚐嚐這間位在公館夜市裡
算是特殊流派的墨洋拉麵
這間在公館秀泰影城門口正對面
算是位置地點相當的不錯
而網路上的風評好像也還蠻好的
所以，晚餐時間，還是需要排隊等待入場
翻桌率也是蠻快的
等待大概20分鐘左右就輪到我們
進店就直接點餐直接結帳
店型是屬於瘦窄的型態，樓梯很陡斜
一樓是廚房跟櫃台，樓上都是用餐區
但位置有點窄有點擠，高腳椅也沒很好坐
餐具都是自助式的
我看網路上寫說，有豆芽跟榨菜可以拿
但是我們吃的時候都是空空如也(？)
雖然我也沒有很在意，可是......嗯....(？)
墨洋主要是W系湯頭
用海鮮去熬煮，再搭配醬油或是雞豚
而他還有少見的泡系湯頭
泡系就是把白湯湯頭打出泡沫
用意是讓湯頭更加順滑還有保溫的作用
其實我也是不怎麼懂這個泡系的口感
在我吃起來，就是有泡沫的豚骨湯頭而已
然後他還有一個厲害的地方
就是有加上生食級的炙燒干貝
但這是搭配醬油貝汁的湯頭
我自己是點雞豚口味的，所以我沒吃到
但是我有喝我朋友的貝汁湯頭
醬油系裡還有著濃濃的海味
不算是很突兀，吃起來蠻特別的
而泡系雞豚口味算是很不錯
能感受到是很用心去熬製的湯底
濃厚但又不會太膩口，搭配白飯很不錯
只是他的碗屬於下窄上寬的形狀
雖然他可以免費加麵，可是湯超少
不能加湯的狀況下，吃完你原來的麵後
其實碗裏的湯已所剩不多，很拮据就是了
屬於很細的麵體，吸起來很輕鬆入口
而且麵也煮的軟硬適中，是有水準的
豬肉跟雞肉叉燒都是用舒肥的方式處理
所以吃起來是很軟嫩且不乾柴
上面灑了紫洋蔥跟蔥花也算搭配得宜
以他的味道跟獨特性來說
很對的起他的價格，在台北來說
這價位其實我都覺得算便宜的呢
帶有清爽風格的W系白湯拉麵
在拉麵店林立的台北裡，獨有性蠻高的
我是給了蠻高的評價分數
是一間我還會再來吃的店
下班能吃到一碗好吃的拉麵
這是一件多麼幸福美滿的事
而且能再這無法出國的時刻
還能有一碗道地的拉麵吃
台北還有推薦的拉麵店嗎？
來推薦一下吧，讓我去嚐嚐
店家資訊
店名：墨洋拉麵
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
營業時間：1200-1400 1700-2100
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